Комментарии: Рецепт блинов на опаре

Автор: Phoen

Phoen — Sat, 21 Feb 2009 08:14:52 +0000

Нуу воооот….
зашел посмотреть чего нить интересненького из софта, а теперь слюньки потекли придется сварганить что нить этакое…
=)

Автор: Алексей

Алексей — Mon, 19 Feb 2007 11:41:33 +0000

Это были последствия резкого апгрейда WP с версии 1.5 на 2.1

Всё никак руки не доходили побороть. Сегодня вроде получилось. Если еще где вылезет – просьба отписаться в комменты.

Автор: TeXHaPb

TeXHaPb — Sat, 17 Feb 2007 21:50:00 +0000

Вопрос не в тему – а что такое вот это: «,’,’,0)»?

Автор: » Рецепт приготовления блинов. Настоящих. Русских. Масленичных! : Берлога инженера - бесплатные программы - стереофото - справочные матер

Mon, 12 Feb 2007 18:08:33 +0000

[...] много раз проверенный рецепт приготовления блинов на опаре. Пробуйте, отписывайтесь в комментариях и на нашем [...]

Автор: lnx

lnx — Sat, 08 Apr 2006 20:42:03 +0000

при прочтении текли слюнки
жалко что без фотографий..

Автор: Vladimir

Vladimir — Fri, 03 Mar 2006 06:37:10 +0000

Добавлю о дрожжах и температурах.

Тесто и опара любят тепло, но не жару. При тепературе ниже 10С и выше 55С развитие дрожжей сильно угнетается, брожение прекращается. Оптимум – 25-32С. Ни в коем случае не подогревайте дрожжевое тесто или опару в микроволновке!

Не забывайте накрывать и тесто и опару. Воздух, который будет обдувать смесь, будет охлаждать её и высушивать. Поэтому тесто будет не таким пышным, неравномерно выходится, а кроме того, сверху может появится сухая корочка, которую нужно будет либо тщательно перемешать, либо снять.

Автор: Vladimir

Vladimir — Thu, 02 Mar 2006 07:06:19 +0000

1. Опара – жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки.
2. Осаживать – в данном случае – слегка перемешивать, избавляя тесто от пузырьков углекислого газа.
3. Припёк – что либо, что запекается в блин.

Автор: LXj

LXj — Wed, 01 Mar 2006 18:13:57 +0000

1. Что такое опара?
2. Что такое осаживать?
3. Что такое припеки?